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    餐饮为什么要进行客流量统计?

    2017-11-15 15:31:04   来源:客云度   点击:

      餐饮食品店要进行客流量统计一定程度上是为了解决菜价定价问题、不同顾客消费动态变化以及后期经营者数据分析运营决策,通过客流量统计总人数得出的进店率直接反映出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那么进店率就会比较高,如果营造一般,进店率自然就会比较低。而且餐饮店在开展会员制的时候,通过客流量统计分析顾客再次进店消费比例来反应出店铺业绩的构成占比。
    餐饮客流量统计

      而且客云度专业客流分析统计系统面前,将客流统计数据进行分析和图表生成,根据设置条件生成分、时、天、周、月、年等不同时间维度的客流数据的同比、环比分析图表,除此之外还有以下几点:

      1)客流量属性分析,通过自主识别客流量属性,统计出客流量的男女比例、年龄比例以及熟客占比;

      2)打通POS系统,将客流量数据与销售数据无缝连接,统计出客单价、客流成交率以及人均消费数据,实现正在的大数据管理和分析;

      3)精准的顾客画像,助力企业降低市场调查成本,准确找到顾客群体,如:某顾客,20~29岁,性别女,喜欢吃湘菜,一个月前来过店吃过某几个菜等等;

      4)精细化营销,统计到店顾客的性别、年龄以及消费喜好,通过制作单张宣传海报、社交媒体宣传以及传单的拦截手段,提升店铺客流量;

      5)差异化服务,例如店铺70%以上的顾客群体都是属于20~30之间的年轻人,那么他们可能除了喜欢吃辣以外,还有可能喜欢打王者荣耀,这时候店铺通过举办相关特色活动来促进客流进行二次消费,提高店铺的营业额。

      所以说,餐饮店在进行客流量统计的时候不仅仅是从基本的数据分析还为店铺提升服务运营质量。

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